Contrats et activités de l'AMAP

Tous les produits de l'AMAP sont bio, locaux et sans pesticides. 
La ferme des Hauts-Jardins d’Hugues Trachet sera sans doute encore soumise cette année à des aléas de production liés essentiellement à une ressource en eau encore déficitaire et aux effets de la sécheresse qui s’intensifie. Mais Hugues, en deux ans a changé le paysage de ce lopin de terre. On y croise désormais une foultitude d'insectes, d'oiseaux, des petits rapaces, la terre s'allège et s'enrichit, de nombreux signes nous montrent que ce type de maraîchage est dans la bonne voie...

Les vergers de Chorette de Julien Trublin se trouvent à Lecelles. Julien cultive 25 variétés de pommes et de poires. La vente de sa production s'effectue de septembre à avril (en fonction des saisons). Il fabrique également de succulents jus de fruits ( pommes ou pommes et poires). Son poulailler nous offre une livraison hebdomadaire d’œufs et une fois par mois de poulets bio. 

Eric Bédu est notre boulanger. Tous ses pains sont garantis pur levain de seigle. Il utilise des blés rustiques qui sont des blés qui  résistent aux maladies sans traitements chimiques comme les blés anciens.
Les recettes sont susceptibles de changer pour qu'il puisse s’adapter aux farines des différents fournisseurs,  pour ne pas laisser des farines trop longtemps en stock.

Les contrats sont souscrits chaque année fin mars-début avril. S'il reste des parts de récolte,  des contrats peuvent être souscrits en cours d'année, contactez-nous ! 
Les distributions ont lieu à la Ferme d'en Haut 268, rue Jules Guesde les jeudis de 18h15 à 19h30, venez nous rencontrer !

Pour adhérer à l'AMAP, il suffit de rencontrer un des membres du collège solidaire et de remplir un bulletin d'adhésion, le coût de l'adhésion à VAscq'Amap  est de 10 € minimum (montant conseillé 12€ ou plus, une partie de l'adhésion étant reversée à l'asso régionale des Amap Hauts de France).
Cette adhésion permet de souscrire à l'un ou plusieurs de nos  contrats, tous les contrats sont généralement signés pour une année. Tous les produits sont bio, le pain n'est pas labellisé mais les farines utilisées sont bio,  à cette date, il reste des parts de récolte pour chacun des contrats.

 Les contrats amapiens :

En 2024 , à VAscq'Amap, nous proposons trois contrats :
contrat légumes, avec Hugues TRACHET de la Ferme des Hauts-Jardins, 
contrat oeufs, fruits, poulets, jus de fruits avec Julien TRUBLIN  des Vergers de Chorette,
contrat pain avec Eric BEDU de l'ABC du Bon Pain 
Souscrire à l'un de ces contrats  (Hauts Jardins,  Vergers de Chorette, ABC du Bon Pain ) permet de profiter de nos divers partenariats :

• avec VAscq Etcaetera qui propose, pour les amapien.ne.s, des achats groupés de légumes de garde, de maroilles, de fruits, de livres, de fraises ...
  
• avec l'AMAP du Beau Pays ( producteur de la Ferme du Beau Pays  : Grégory DELASSUS)  : viande de bœuf, de porc et de mouton bio, livraison 1 fois par mois (minimum par an de 3 glacières) sous réserve d'adhésion à l'AMAP du Beau Pays.